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韩 图片婷婷

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅上擦一遍，放 两勺 油，待油
 六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其

他材料，武火煮沸，转 中
小火煲一个半小时，下 盐调味即
可品尝。