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 情佳偶

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，  生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺
油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。