要喝 杯咖啡吗？

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在  锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，

 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其 他材料，武火 煮  沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即
可品尝。