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1蜜臂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸 泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生 
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加  入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。