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 日b

　　做法：春笋
切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺
油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。  再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少 量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。