国产
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　　做法
：春笋切成片后加少
许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 
成段
。锅 烧热， 倒入2勺油，放  入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大 火煮开后转 中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖 焖。