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伦A区

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2
 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩 住
 春笋，盖上
锅盖大

火煮开后转中火 。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁
时盖上锅盖焖。