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第二季无马赛第
八集

　　做法：春笋
切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2  勺油，放入生
姜、春
笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开 后 转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖
焖。