丁香花
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　　做法：春
笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成 段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量 清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。